许愿餐厅。

　　今天冈萨雷斯起的很早，一大早就在吧台后面计算着什么。

　　等到快到早饭的时间点，多恩才打着哈欠，慢悠悠地从二楼下来。

　　“小多恩，早上好呦。”冈萨雷斯抬头，打声招呼以后就又低下头继续算账。

　　“早，冈萨雷斯先生，你今天好像起的很早。”

　　“是呦，在计算我们最近花在新员工身上的开支。不是我说呦，小多恩，花在新员工们身上的钱，好像有点太多了。”

　　能不多吗？

　　多恩光是租员工宿舍，花掉的年租就是65银纳尔。

　　再加上又是改造盥洗室，还要购置相应的宿舍用具，最后还有制服制作的费用，林林总总加起来，花销居然已经快到一枚金纳尔了！

　　“这是必要的前期投入啦。”多恩又打了个哈欠，显然没有太放在心上，“我们可是旨在打造一家高服务水平的火锅店的，不让员工们生活的好点，他们哪有精力好好招待客人。”

　　冈萨雷斯思索了一会，最后还是点点头。

　　多恩的一句话里面，有好几个词店长先生都没太听懂。

　　但总觉得他讲的很有道理的样子！

　　多恩回了店长先生一个笑脸，然后径直去了厨房准备早饭，今天他还有很多事情要忙。

　　早上要吃饱点。

　　走到餐厅门口多恩又回过头：“对了，店长先生，早上记得吃少点，还有等会告诉鬣狗他们三兄弟也少吃一点。”

　　冈萨雷斯：？

　　吃过了早饭以后，多恩召集了新员工们。

　　帮厨们没有太多要多恩操心的地方，毕竟亲自考核过刀工。

　　多恩花了一点时间，给他们指导了一下毛肚黄喉鸭肠鸡胗这些特殊的食材该怎么处理以后，就把他们留在了厨房，让他们自己练习去了。

　　至于服务员们，就有的多恩忙了。

　　多恩要在早上对他们展开集训。

　　火锅店里，第一批服务员们穿着统一整洁的制服，排列在大厅里。

　　多恩的目光环视众人，眼神经过哈娜的时候，这个女孩没有像之前一样害怕地低下头。

　　而是努力鼓起勇气一般，挺了挺身子。

　　“她不怕我了？”多恩心里这样想。

　　不过这个小小的变化，他也没太放在心上。

　　“好了，各位。接下来几天，你们都要进行岗前培训，掌握了熟练的业务能力以后，才可以上岗工作。”多恩开始训话。

　　“服务员的工作说起来并不困难，在我们的火锅店里，无非就是引导客人落座，耐心等待客人点菜，然后将菜单传递给厨房，再将对应食材送到客人桌上。”

　　“可是，就是这么简单的事情，要做好也不是那么容易的！因为我们要做的不是一家普通的餐厅，而是以高水准服务意识，让客人能感觉宾至如归，如家一般温暖的独特餐厅！”

　　服务员们面面相觑。

　　“现在不理解没关系。”多恩温和地笑道，“等会我会进行示范，并且后续一对一进行指导。”

　　服务员们开始点头。

　　“那么接下来，由冈萨雷斯先生，还有小鬣狗你们三个，扮演客人。我会以服务员应该有的服务态度接待，希望大家好好看，好好学。”多恩如是说。

　　“啊？我吗？”被点名的四个人都有点懵。

　　多恩之前也没说有这一出啊？

　　但没办法，他说什么就是什么吧。

　　接下来，正如多恩所说，他真的从客人入门开始，扮演服务员，接待了冈萨雷斯四个人。

　　一开始店长他们还有些不适应，毕竟那么多人看着。

　　但在多恩热情的招待，殷切的叮咛声，给人如沐春风一般的温和笑容中，他们逐渐找到了状态，好像真的是来餐厅吃饭的客人一般。

　　多恩会在点餐时热情且耐心为几位客人介绍各种食材。

　　食材上桌以后，会帮忙下锅，而且什么菜先下锅什么菜后下锅还有讲究，下锅以后还会提醒这个食材煮大概多久以后可以吃。

　　用餐过程中，多恩还会时不时给客人主动补充饮料和水果。

　　总之，冈萨雷斯他们算是明白了，多恩所说的那种[宾至如归，如家一般温暖]的感觉到底是什么样子的了。